Chimie organique : Les grands principes - 2ème édition
Livres,John McMurry
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Broché : 672 pages pagesAuteur : John McMurry
Collection : Livres
ISBN-10 : 2100505475
Format : Broché
Date de Publication : 2007-06-13
Le Titre Du Livre : Chimie organique : Les grands principes - 2ème édition
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Ce manuel en couleur présente les bases de la chimie organique enseignées dans les premières années d'études supérieures de toute filière biologique, médicale ou pharmaceutique. La démarche adoptée, très pragmatique, s'appuie sur l'étude systématique de chaque famille de composés pour dégager les concepts fondamentaux de la chimie organique : grandes fonctions et mécanismes réactionnels. La dernière partie du livre est consacrée à la description des molécules biologiques : glucides, protides, lipides et acides nucléiques. Un chapitre complet présente les techniques les plus récentes qui permettent de déterminer la structure des molécules : spectroscopies IR, UV, RMN, Imagerie par résonance magnétique. Dans chaque chapitre, le cours, richement illustré, est complété par un encart biologique ou médical (drogues et poisons, les insecticides, cholestérol et maladies du coeur...), un résumé et des exercices corrigés. Cette 6e édition entièrement révisée fait le lien avec l'Agroalimentaire et la Santé. Le chapitre consacré aux spectroscopies tient compte des techniques les plus récentes et de nouveaux exercices d'applications ont été introduits. Les modélisations moléculaires ont par ailleurs été modernisées.
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Très bon produit reçu rapidement
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